بررسی خواص شکلات
شکلات ماده ای است که از آن برای تهیه انواع شیرینی جات استفاده می شود.
در بسیاری از موارد شاهد این بوده ایم که از واژه کاکائو و شکلات بجای یکدیگر استفاده کرده اند اما این اشتباه است زیرا کاکائو ماده ای تلخ است که از درخت گرمسیری کاکائو به دست می آید و از آن در ترکیبات شکلات استفاده می شود.
شکلات ها یکی از خوراکی های خوشمزه و پرطرفدار در میان تمام انسان ها هستند که مزایا و خواص زیادی از جمله خواص آنتی اکسیدانی و خواص ضد التهابی دارند اما بسیاری از مردم آن را نوعی ماده مضر میدانند که تهدیدی برای سلامتی آنها محسوب می شود، به همین دلیل ما در این مقاله خواص شکلات را بررسی میکنیم تا بدانید این باور که شکلات ماده ای مضر است اشتباه است
خوراکی خوشمزه
فواید خوردن شکلات
گاهی اوقات برای درمان یک بیماری جسمی و روحی خفیف خوردن این خوراکی توصیه می شود و این نشان میدهد که این ماده خوشمزه خواص زیادی دارد.
اما باید به این نکته نیز توجه شود که زیاده روی در مصرف هر نوع ماده ای ممکن است مضر باشد و شکلات هم از این قاعده مستثنی نیست پس در مصرف آن زیاده روی نکنید.
خواص این خوراکی خوشمزه و مقوی به شرح زیر است:
- سلامت قلب
شاید قبلا این جمله را شنیده باشید که خوردن شکلات به سلامت قلب شما کمک خواهد کرد.
اگر بخواهیم با دلیل این ادعا را بررسی کنیم باید بگوییم که درون ترکیبات این خوراکی از کاکائو استفاده شده و درون کاکائو ترکیباتی به نام فلاونوئید وجود دارد که این ماده باعث می شود رگ ها و شریان های قلب شما انعطاف پذیر باقی بمانند.
همین امر باعث کاهش خطر ابتلا به حمله قلبی می شود و تحقیقات نشان داده که خوردن شکلات حدود 37 درصد خطر ابتلا به حمله قلبی را کاهش می دهد.
- بهبود حافظه
همه ما شاهد کاهش کارایی حافظه با افزایش سن بوده ایم و این یک امر نگران کننده برای همه ما می باشد.
اما تحقیقات نشان داده است افراد مسنی که از کاکائو استفاده می کردند به دلیل فلانول های موجود درون آن، عملکرد ذهنی آنها بهبود می یافت.
البته اگر شکلات را به این منظور استفاده می کنید باید به درصد کاکائو موجود در آن توجه کنید.
- مقاومت پوست در برابر آفتاب
مقاومت پوست در برابر آفتاب یکی از خواص شگفت انگیز این ماده است که شاید باور آن سخت باشد اما توسط تیم های پزشکی ثابت شده است که زنانی که از شکلات استفاده کرده اند توانسته اند دوبرابر میزان UV موجود در آفتاب را بدون سوختگی روی پوست خود تحمل کنند.
ماده ای پرخاصیت و مفید
- کاهش سطح کلسترول خون
شکلات های تیره رنگ به کاهش کلسترول خون کمک میکنند.
- کاهش فشار خون
اسید نیتریک یکی از موادی است که به آرامش شریان ها کمک و در نتیجه باعث کاهش فشار ناشی از آنها و فشار خون می شود.
یکی دیگر از خواص شکلات های تیره رنگ کمک به این روند می باشد.
- کمک به مبتلایان به آلزایمر
بیماری آلزایمر به عصب مغز آسیب می زند و باعث از دست رفتن حافظه فرد می شود.
مطالعات نشان داده که مصرف این خوراکی باعث کاهش روند ابتلاء به آلزایمر شده و به بیماران آلزایمری کمک می کند.
- کمک به ورزشکاران
همه ورزشکاران این نکته را می دانند که اگر قبل از ورزش از شکلات تلخ استفاده کنند انرژی آنها به هنگام ورزش افزایش می یابد و باعث جلوگیری از افت قند خون در هنگام ورزش می شود.
- کمک به سرفه
تحقیقات نشان داده است که ماده ای به نام تئوبرومین درون شکلات وجود دارد که یکی از خواص آن کمک به بهبود سرفه است.
- بهبود خلق و خو
ترکیبات دیگری که درون این ماده خوشمزه وجود دارد و نام آن پلی فنول می باشد نیز باعث آرام و شاد شدن فرد می شود.
به همین خاطر است که به افرادی که استرس شدید دارند توصیه می شود تکه ای شکلات بخورند.
- خاصیت آنتی اکسیدانی
همانطور که گفته در کاکائو از ماده ای به نام فلاونوئید تشکیل شده است و همین ماده باعث می شود شکلاتی که از کاکائو درست شده حتی بیشتر از میوه ها خاصیت آنتی اکسیدانی داشته باشد.
خواص گفته شده در بالا فقط چند نمونه از خواص بی شمار این خوراکی بود اما باز هم لازم به ذکر است که اگر بیش از حد مجاز از این خوراکی استفاده کنید نه تنها فایده ای برای بدن شما نخواهد داشت، باعث آسیب به بدن شما و بروز مشکلاتی نظیر چاقی، مشکلات پوستی و … می شود.
مواد موجود درون کاکائو
شکلات هایی که از کاکائو تولید شدند از بهترین نوع این خوراکی هستند که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند و این خاصیت باعث جلوگیری از بروز بیماری هایی مانند سرطان و بیماری های قلبی می شود.
_ مهمترین ترکیب موجود در کاکائو ترکیبات پلی فنلی است که به صورت فلاونوئید درون دانه های کاکائو یافت می شود.
_ آهن و منیزیم
_ کلسیم
_ ویتامین های B1 و B2
_ ویتامین A
_ پروتئین
البته تمام این ویتامین ها و ترکیبات درون دانه های کاکائو موجود هستند اما برای تولید شکلات، کاکائو را با مواد دیگری ترکیب می کنند.
محصولات کاکائویی لاردی با درصد های مختلف کاکائو وجود دارند که درون آنها از مواد طبیعی و ارگانیک استفاده شده است تا علاوه بر این فواید، فواید دیگری نیز برای بدن داشته باشند.
ما را در اینستاگرام لاردی به آدرس https://www.instagram.com/lardy.ir/ دنبال کنید.
همچنین برای مشاهده و خرید محصولات لاردی می توانید به سایت ما www.lardy.ir مراجعه کنید.
محصولات کاکائویی